DIY自製果醬～鳳梨果醬、糖漬鳳梨（鳳梨罐頭）vs 鳳梨好處多多

最近鳳梨盛產，做了鳳梨醬和糖漬鳳梨（類似鳳梨罐頭）

原汁原味，沒有加一滴水。

記得小時候若感冒，媽媽會去買鳳梨罐頭給孩子吃～

在心理上，雖然感冒卻有幸福感和期待滋味❤️

第一次做就很成功

Yummy！Yummy！好吃！好吃！

之前請問過朋友，果醬製作方法，

我想：任何水果做果醬，方法應該大同小異，

如法泡製、舉一反三，第一次製作，就很好吃喔～

感覺我有點小天份唷～笑😄

#沒做過以為很難

#做了才知道其實很簡單

#很簡單喔

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鳳梨下午茶

#鳳梨醬夾餅

#冰釀糖漬鳳梨甜點

#鳳梨醬陳皮水果茶

鳳梨果糖沾鹼粽，也好好吃唷😋

有人跟我一樣愛吃鹼粽嗎？
淋上自己煮的鳳梨果醬，當甜點 點心，冰冰涼涼 好好吃喔

不是健康食物，偶而解解饞

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DIY鳳梨醬

做法:

1.將鳳梨切細 (粗細依個人喜好）

網路分享：自製果醬，水果以一半果肉、一半果泥，這樣的形式熬煮出的口感最好。

我喜歡纖維口感，全部切果肉＾＾

「可去心」我沒去心，我喜歡保留纖維，且鳳梨心營養價值高。

2.將切好的鳳梨，放入鍋中煮

   會出水，待軟後，加冰糖 (甜度依個人喜好）

   水果與糖的比例，約為3：1

   我個人較隨性，通常憑感覺～笑😄

3.大火煮滾開，小火慢慢熬煮（慢工出細活）

   大約2-3小時，依個人喜好看黏稠度可以了，再開稍大火收汁即可（要耐心一直攪拌，才不會燒焦喔）

4.待冷卻裝罐，放冰箱

可夾麵包、饅頭、餅乾、三明治、風梨醬汁可沾鹼粽

做水果茶或做料理...皆可

DIY糖漬鳳梨（鳳梨罐頭）

做法:

1.將鳳梨切片、對切或切小片皆可 (依個人喜好)「可去心」我沒去心，我喜歡保留纖維，且鳳梨心營養價值高。

2.將切好的鳳梨，放入鍋中煮

（會出水，待軟後，加入冰糖（甜度依個人）

3.大火煮滾開，小火慢慢煮至軟度適中

   大約90分鐘（我都憑感覺）

4待冷卻裝罐，放冰箱

想吃，隨時可以拿出來吃

PS：

鳳梨汁，可以直接喝、也可加水稀釋喝、或泡茶

我女兒很喜歡，通常連汁一起喝掉

也可以做菜：

鳳梨炒木耳

鳳梨梅子雞

鳳梨滷肉

鳳梨蝦仁炒飯...

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鳳梨皮還可以DIY清潔劑洗碗精

環保洗碗精，鳳梨皮天然清潔洗潔劑

鳳梨網路資訊～

中國暫停台灣鳳梨輸入，政府、公民營行庫、餐飲業者大量採購，民眾也發起挺鳳梨行動，全民最近最流行的話題就是吃鳳梨。

鳳梨的營養素多元，適量補充的確對人體有益。

鳳梨富含維生素B群、維生素C、錳、鐵、鉀、葉酸等多種礦物質，以及「鳳梨酵素」，除了可消除疲勞、提振精神，也可幫助腸胃消化，緩解腹脹與便祕，並預防心血管疾病。

營養師：鳳梨的營養價值很高，含有多種人體所需的礦物質、「鳳梨酵素」與植化素，可幫助消化、提振精神，還可抗發炎、防癌。

鳳梨屬於GI值(升糖指數)高的水果，過量攝取會導致三酸甘油脂、血糖過高，容易變胖，因此每天應控制在200克至300克左右，也就是2、3碗的份量。

此外，營養師也特別提醒，鳳梨為酸性水果，會使胃黏膜的修復能力下降，因此胃食道逆流、胃潰瘍的病人不可吃太多鳳梨，以免加重病情。